Aove Picual 500ml - Castillo de illora

El Castillo de Íllora Picual es un Aceite de Oliva Virgen Extra de cosecha temprana, elaborado exclusivamente con aceitunas de la variedad Picual recolectadas en su punto óptimo de maduración. Producido por la familia Roldán Oliva en Íllora (Granada), con una tradición olivarera que se remonta a 1895, este AOVE combina innovación, calidad y el saber hacer de generaciones dedicadas al cultivo del olivo.

Presenta un frutado verde de intensidad media-alta, con un perfil aromático donde destacan notas de tomate, hierba fresca, hoja de olivo, alcachofa y almendra verde. En boca ofrece una entrada equilibrada, con un amargor y picante medios, perfectamente integrados, y una agradable persistencia que refleja el carácter de la variedad Picual.

Características

• Aceite de Oliva Virgen Extra de cosecha temprana.
• Variedad 100% Picual.
• Origen: Íllora (Granada).
• Recolección temprana durante octubre y noviembre.
• Extracción en frío y elaboración con un exhaustivo control de calidad.
• Frutado verde con excelente equilibrio y gran riqueza aromática.

Ideal para
Perfecto para disfrutar en crudo sobre tostadas, ensaladas, verduras, carnes, pescados, quesos curados y platos mediterráneos, aportando intensidad, frescura y personalidad a cada elaboración.