Aove Lucio 500ml - Castillo de illora

El Castillo de Íllora Lucio es un exclusivo Aceite de Oliva Virgen Extra de cosecha temprana, elaborado únicamente con aceitunas de la variedad Lucio, una variedad autóctona y excepcional procedente de un majestuoso olivo con más de 1.000 años de historia. Cultivado en Íllora (Granada) por la familia Roldán Oliva, dedicada al cuidado del olivar desde 1895, este AOVE representa la unión entre tradición, patrimonio y excelencia.

Presenta un frutado verde de intensidad media, con un perfil fresco y equilibrado. En nariz y boca destacan notas de hierba fresca, tomate y aceituna verde. Su amargor es muy ligero y el picante suave, ofreciendo una experiencia elegante y armoniosa, ideal para todos los paladares.

Características

• Aceite de Oliva Virgen Extra de cosecha temprana.
• Variedad 100% Lucio.
• Origen: Íllora (Granada).
• Acidez: 0,1 – 0,2%.
• Recolección temprana durante el envero (octubre y noviembre).
• Elaborado con un exhaustivo control de todo el proceso, desde la molturación hasta el envasado.
• Producción de una variedad singular procedente de olivos milenarios.

Ideal para
Recomendado especialmente para disfrutar en crudo, sobre tostadas, ensaladas, verduras, pescados y carnes, donde su delicado equilibrio y sus matices pueden apreciarse plenamente.